资源与环境系现设置工程造价、给排水工程技术、园林工程技术、环境工程技术、水文与水资源技术、智能水务管理、水生态修复技术七个专业，其中工程造价专业为山东省省级特色专业，给排水工程技术专业为全国水利职业教育示范专业。我系与北控水务集团共建北控水务学院，开展智能水务管理（智慧水务方向）专业人才培养，与山东全通网融科技有限公司联合开展园林工程技术（VR应用与3D设计方向）专业人才培养。
资源与环境系拥有一支年龄结构合理、知识结构协调、学历层次高、企业经历丰富的专兼职教师队伍，现有专兼任教师78人，其中教授8人，副教授及高级工程师41人，90%以上的教师具有硕士及以上学位。现有国家级课程思政教学名师1人，全国水利职教新星3人，国家级职业教育教师教学创新团队1个，省级农村环境治理与修复技术技能创新团队1个，山东省青年技能名师1人。获得国家注册造价工程师、国家注册监理工程师、一级建造师等职业（执业）资格证书的“双师型”教师达到100%。
近年来依托“山东省高水平专业群建设”及“国家级水利技术协同创新中心”，与行业龙头企业合作陆续建成工程造价软件实训室、工程造价沙盘模拟实训室、智能水厂实训室、建筑水暖设备安装实训室、园林景观设计虚拟仿真（VR）中心、花艺设计实训室、环境监测实训室、水处理虚拟仿真实训室、大气污染控制实训室、农村环境修复创新工作室等28个实验实训室以及52个校外实习基地，形成具有“衔接生产、衔接技术、衔接岗位”特色的高端技能型专门人才培养基地。
资源与环境系现有国家级课程思政示范课程1门，山东省精品资源共享课2门，建成在线开放课程10门。近五年来，教师发表论文112篇，主编教材79部，其中2部为十三五国家规划教材，完成省市级及以上教改及科研课题25项。
教师在各项教学能力比赛中获奖25项，其中国家级二等奖1项，三等奖2项；指导学生在技能大赛、创新创业大赛中获奖82项，其中，国家级10项，一等奖2项，省级48项。学生毕业前职业资格证书获得率为100%，首次就业率达到98%以上。
充分发挥学校资源与行业企业的合作关系，承担横向课题21项，项目到账额420万。先后为北控水务集团、水发集团有限公司等企业开展各类职工培训及技能鉴定，累积培训人数4800余人。